『メルシーショコラ!フェア』お蔭様で今日も大盛況でした!!!本当にたくさんご来店いただきありがとうございました!!好評なのはやはり、喫茶コーナーでケーキセットもしくはパフェをご注文いただいた方へのボンボンのプレゼントです!!お席までボンボンをのせたトレイをお持ちして、そこからお選びいただくのですが、皆さんの目の真剣なことといったらもう…。やはりまだボンボンになじみのない方もいらっしゃいましたが、皆さんとても興味を持って説明を聞いてくださってました。このフェアが皆さんにとって『チョコレート中毒』になるきっかけになったらいいなあと思って、張り切って説明させていただいてます!!事実8月に行った『チョコレートドリンクフェア』もかなりの『チョコレート中毒者』を作ってしまったみたいでしたし…。 今日からトリュフが３種類ショーケースに初お目見えしました!!かなりの自信作らしいのですが、ブランデーとコーヒーやキャラメル、最高級チョコを使用したものなど、かなり特徴的なものばかりなので、今後お客様の反応を見させていただいてから定番として定着させるかを検討することになりました。是非一度お試し下さい!! Au plaisir de vous revoir!! 担当 三吉
大杉さんは実はクリスマスケーキの試作をしているのですっ!!皆さんは昨年のクリスマスケーキを覚えてらっしゃいますでしょうか？
昨年大･大好評だったチョコレートのクリスマスツリーがパワーアップして今年も登場します!!なんとミルク＆スウィート＆ホワイトチョコが一度に味わえるようになりましたっ!!さらに今年は早くから飾りたいというお客さんのために受け渡し期間を１部と２部に分けて対応させていただくことになったんです!!大は￥３６７５小は￥２６２５（税込）で、ご予約は11月中旬から承りますのでＨＰか店頭の案内をご覧下さいませ。ちなみに私三吉は昨年ツリー１台をぺロッと食しましたところ、大変美味でごじゃりました(最近大奥にハマっております）先日たまたま観た『徹子の部屋』そこには病気から回復された梅沢富美男さんの姿が映し出されており、画面右下には確かに【何故か激太り】とのテロップが…。一瞬目を疑いましたが確かに【激太り】の文字が･･･。激太りって･･･。何だか心に響くものがありました…。年末年始は身体が重くなります･･･。
とうとうこの日が来ました。１年間こうしてやってこれたのは本当に皆様方のおかげです。いつもいろいろ無理ばっかりお願いしているお取引先の皆様、何かと協力をしてくれる菓子夢のスタッフの皆さん、いろいろアドバイスをしてくださる社長と奥さん、陰ながらサポートしてくれているスタッフの家族の皆さん、そして一緒にがんばってきたショコラティエスタッフのみんなに心から感謝いたします。そして何よりも今まで『ル・ショコラティエＣ』でチョコレートを買って下さったお客様にスタッフ一同心から御礼申し上げます。本当に１年間ありがとうございました。今後も四国のショコラトリー(チョコレート専門店)としてがんばります。これからもよろしくお願い申し上げます。
連日の仕込を快調に乗り切っている三野珠代。でも今日はあまりの仕込みの多さに少し手間取ったみたいです。今は閉店時間をとっくに過ぎた夜の２１：００…。今から『ルミエール』というボンボンを作るところだそうです。写真は、ボンボンのセンター部分を同じ大きさにカットしているところなんです!!実は私もＨＰ入力が終わると山のようなラッピングが待ち受けているのですが…。まあこれもすべてお客様に喜んでいただくためですっ!!精一杯がんばりますっ!!
新発売!!女性に人気うなぎ登りのいちおしガトー『コロンヌ・ブランシュ￥３３６(税込)』の仕込みの様子を激写してしまいましたっ!!大杉さんが真剣に方にムースを流し込んでいる図ですっ!!
ル・ショコラティエCでは毎朝朝礼をしています!!みんなで1日の教訓話が載っている冊子を読み、一日の教訓にしています。
