ル・ショコラティエC
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2004年10月の日記
メルスィショコラフェアめでたくお開き!!

1ヶ月間本当にありがとうございました!!『メルスィショコラ!フェア』何とか終了させることができましたっ!!大盛況だったのは本当に皆様方のおかげであると確信している所存でございます。1年間があっという間だったということは、それだけ充実していたということだと思います。2年目は守りに入ることなくいろんなことにチャレンジしていきたいと思っていますので今後とも当店をよろしくお願い申し上げます。
明日からのお知らせ!!明日から『タルト・オゥ・ショコラ』が変わります!!さらにサクサクになった生地とコーヒー風味の生クリームがチョコの味を引き立てている、三野さん自慢の一品です。ぜひご賞味あれっ!!コーヒーはあまり好きではない甘党三吉でもぺロッと食べてしまいました。今までのタルトと違って、かなりまろやか系になったと思います。さすが三野さん期待以上のモノで甘党三吉を誘惑してくるなんて…。
明日から11月。実は明日はある雑誌の取材があるんですっ!!念入りに身嗜みを整えて望みます!!今回は当店単独の取材ではなく、菓子夢の5店舗全体の取材とオーナーの三宅から聞いてます。発売日と雑誌名はまた後日…。お楽しみにっ!!本当に一ヶ月間ありがとうございましたっ!!明日からもがんばります!! 担当 三吉(NHK『美しき日々』にはまってしまいました・・・)
(2004.10.31[Sun])
大杉さん今日は何ですか?
大杉さんは実はクリスマスケーキの試作をしているのですっ!!皆さんは昨年のクリスマスケーキを覚えてらっしゃいますでしょうか?
限定45台¥4500のあのブッシュドゥノエルです!!昨年はかなりレアな商品として発売まもなく予約が一杯になったあのシリーズを今年もやることになりました。台数は45台より増えるとは思いますが高級感漂うチョコ満載のケーキになることは間違いありませんっ!!期待していてくださいっ!!さらに今年は5種類のアントルメを
予約販売させていただくことになりました。12cmサイズのみですが、お二人で召し上がるにはぴったりのサイズですよ!!ぜひ大切な日は大切な人とショコラティエCのケーキでお祝いしてみてくださいっ!!
今日は足元の悪い中ご来店いただき、本当にありがとうございました。超レアな今年の決意チラシ(顔写真付)はいかがでしたでしょうか?少しでもスタッフの顔と名前を覚えてくだされば幸いです。それではまた明日!! 担当 三吉
(2004.10.30[Sat])
今年もやりますっ!!
昨年大・大好評だったチョコレートのクリスマスツリーがパワーアップして今年も登場します!!なんとミルク&スウィート&ホワイトチョコが一度に味わえるようになりましたっ!!さらに今年は早くから飾りたいというお客さんのために受け渡し期間を1部と2部に分けて対応させていただくことになったんです!!大は¥3675小は¥2625(税込)で、ご予約は11月中旬から承りますのでHPか店頭の案内をご覧下さいませ。ちなみに私三吉は昨年ツリー1台をぺロッと食しましたところ、大変美味でごじゃりました(最近大奥にハマっております)先日たまたま観た『徹子の部屋』そこには病気から回復された梅沢富美男さんの姿が映し出されており、画面右下には確かに【何故か激太り】とのテロップが…。一瞬目を疑いましたが確かに【激太り】の文字が・・・。激太りって・・・。何だか心に響くものがありました…。年末年始は身体が重くなります・・・。
ファンの多かった『スコーンセット』ですが10月をもって終了させていただくことになりました。朝からチョコレートはキツイかな?とのことで始めたセットでしたが、圧倒的にケーキをご注文される方のほうが多く、今回のことの運びとなりました。何卒ご了承下さいませ。明日もたくさんのご来店心からお待ちしております!!
担当 三吉
(2004.10.29[Fri])
名残惜しいですが…。

なんとあの人気商品『サンクエトワール』が10月いっぱいで終了させていただくことになりました。本当にたくさんのお客様にお買い求めいただけた人気商品だっただけに、私三吉もショックが隠せない状態であります…。しかし最後の花道を飾るにふさわしく、なんと10月いっぱいは毎日¥1050(税込)でご提供させていただきますっ!!しかし限定20セットのみです。感動のフィナーレを迎えるためにもぜひ皆様お買い求め下さいませっ!!
さらに、もっとお得なお知らせ!!クマのアンリくんがこれまた10月いっぱいまではなんと¥630(税込)になります。(ご予約は受けかねます。この金額は当日お持ち帰りになる方のみ対象です)1周年の感謝の気持ちを込めたショコラティエCからのプレゼントです!!
今日「チョコレートは太るからイヤっ!!」とハッキリ私三吉の前で言い放ったお客様がいらっしゃいました。何だかとても残念な気持ちで一杯になってしまいました…。居酒屋に来たのにビールや焼酎が呑めないというレベルではなく、シャネルのブティックでツイードのスーツはイヤだと言っているのに等しいくらいすごいことをいっているお客様…。何とかチョコレートの魅力に入り浸ってしまわせるくらいの私のトークがあればよかったのですが、何だか力尽きてしまいました…。まぁこれにくじけず、明日からがんばります!!
明日からなんと私三吉と大杉&三野の2年目の決意入りチラシ(写真付)を配布させていただきますっ!!今年はもっとお客様のお名前と顔を覚えたいと思います。そのためにこちらの名前も覚えていただこうという運びで今回のチラシが出来上がりました。店頭でしか配らない超レアなチラシです!!ぜひゲットしてみてください!!!
担当 三吉
(2004.10.28[Thu])
いつでも元気ですっ!!
今日は雨にもかかわらずたくさんの方にご来店いただきまして本当にありがとうございました。今日ショコラティエスタッフはみんな疲れた身体にムチ打ってがんばりましたっ!!常に私を襲ってくる眠気…。しかし私三吉はそんな眠気に勝ったのですっ!!なぜなら、たくさんのお客様がチョコレートを求めてたくさんご来店して下さるのですからっ!!(少しだけ立ったまま意識が遠くなったこともありましたが…)
最近パフェをご注文のお客様が多いんですっ!!ちょっと肌寒くなってきたこの頃、パフェなんておつだなぁと思いつつ、お口の中から溢れ出てくる液体を我慢しながらパフェをお客様のもとへお運びするのでした。パフェが登場したのはゴールデンウィークからでした。あれからもう6ヶ月が過ぎたなんて…。パフェも試行錯誤の連続で、スタートまでが本当にもうバタバタだったことを思い出します。皆さんもまだパフェをお召し上がりでないのなら、ぜひ一度ご賞味あれっ!!キャラメルアイス、バニラアイス、そしてチョコレートアイス…。とっても美味でございますよ!!
写真はいつも元気な19歳女子短大生アルバイター坂本さんが、ボンボンをオススメしているフリをしているところです。明日は水曜定休日です。しっかりリフレッシュしようと思いますっ!!
担当 三吉
(2004.10.26[Tue])
怒涛の3日間無事終了っ!!

今日も朝早くからお並び頂きありがとうございました。並んでいただいたにもかかわらずショコラティエロールにありつけなかった方がた本当に申し訳ございませんでした。これ程までにいい反応をいただいて、本当にがんばった甲斐があったなぁとつくづく感じました。昨日の夜は深夜まで『アンリくん』のラッピングをしたり、職人さんは朝早くからロールケーキやサンクエトワール、そしてショートケーキの仕上げにと、それぞれが自分のベストを尽くせたのではないかと思います。
今日はそんな大杉さんから一言。「1周年フェアを無事終了することができました。たくさんのご来店本当にありがとうございました。たくさんの人達にル・ショコラティエCの味を知っていただくことができて、とてもうれしく思います。これからもよろしくお願いします。」正直なところ身体の疲れというより、ホッとしたことで緊張がとれて一気に何だかドーッと疲れがきたような気がします。さぁこれから新たな2年目ですっ!!スタッフみんなでがんばりますのでこれからの『ル・ショコラティエC』にご期待下さい!!
担当 三吉
(2004.10.25[Mon])
祝1周年っ!!
とうとうこの日が来ました。1年間こうしてやってこれたのは本当に皆様方のおかげです。いつもいろいろ無理ばっかりお願いしているお取引先の皆様、何かと協力をしてくれる菓子夢のスタッフの皆さん、いろいろアドバイスをしてくださる社長と奥さん、陰ながらサポートしてくれているスタッフの家族の皆さん、そして一緒にがんばってきたショコラティエスタッフのみんなに心から感謝いたします。そして何よりも今まで『ル・ショコラティエC』でチョコレートを買って下さったお客様にスタッフ一同心から御礼申し上げます。本当に1年間ありがとうございました。今後も四国のショコラトリー(チョコレート専門店)としてがんばります。これからもよろしくお願い申し上げます。
さて、今日も開店前から大勢の方に限定ロールにお並び頂き、ありがとうございました。本数を増やして対応させていただいたのですが、行列の半ば以降のお客様に行き渡ることができず、申し訳ありませんでした。明日も本数を増やします!!明日もたくさんのご来店心よりお待ち申し上げております。 担当 三吉
(2004.10.24[Sun])
本当にありがとうございました!!

今日は開店前からたくさんのお客様がロールケーキ目当てに並んでくださいました。あまりの反響に少しあせってしまいましたが、開店と同時にロールケーキは完売!!あまりにも早すぎる完売に明日はなんと本数を増やして対応させていただくことになりました。それでも今日の動きを見ていると明日も早々に売切れてしまいそうな気がしますので、購入予定の方は開店前にお越しいただいたほうがいいかもしれませんっ!!
1周年祝いにお花のプレゼントがありました。本当にうれしくて「がんばらないといかんなぁ」とつくづく思うのでした。本当にありがとうございました。いろんな方々に支えられて今日まで来れたことに心から感謝しています。
明日はマカロンに大注目ですっ!!ぜひ御期待下さいませ!!それでは明日もたくさんのご来店心からお待ち申し上げております。(明日は先着111名様にジュエリーボックス入りのボンボンショコラのプレゼントがあります!!詳しくはイベントのページをどうぞ!)
担当 三吉
(2004.10.23[Sat])
いよいよ明日から本番ですっ!!
明日から1日限定30本のみ販売する『ショコラティエロール』を大杉チーフが巻いているところを激写しましたっ!!1日寝かすと生地とクリームがなんともいえないマリアージュをかもし出すそうです。30本は早い者勝ちですっ!!今日も朝の新聞折りこみのチラシを見て、かなりの方からのお電話でのお問い合わせがありました。明日も今日のような気持ちのいい陽気になりそうで本当に良かったです!!日ごろの行いがきっといいからなんでしょう…?
道後のあるホテルに引き菓子を納品にいったのですが、ちょうど道後公園は遠足の小学生や、足湯を楽しむ方々でいっぱいでした。本当に気持ちのいい天気でした。
明日は以前から良くご利用いただいている女性の方の結婚御披露宴があるんです。披露宴の前日にもかかわらずお母様とケーキを買いに来てくださいました。きっとお母様と過ごす最後の夜なのかなぁ。なんて少しセンチメンタルになってしまいました…。明日のご披露宴が素晴らしい、心に残るものとなるよう、ショコラティエスタッフ一同こころからお祈り申し上げます。
そんなこんなで明日からさらに忙しくなりそうです!!たくさんのご来店心からお待ちいたしております!! 担当 三吉
(2004.10.22[Fri])
お得なお知らせっ!!
なんとあの人気商品『ガトークラシック』が23日〜25日までは¥1260が¥1050(税込)になります!!1周年の感謝の気持ちを価格に表すとしたら、やはり人気商品をお買い求めやすくしてみては?とのことで今回この金額に決定したのでしたっ!!
開店以来かなりのお客様が『ガトークラシック』の味の虜になっていることは、出品数からみても一目瞭然なのですっ!!またこのフェアで虜が増えてしまうのでしょう…。虜といえば今日からシルヴィ・ヴァルタンの曲をかけているんですっ!!『アイドルを探せ』はもちろんのこと『あなたのとりこ』もかかってますっ!!落ち着いた感じのイヴ・モンタンの『枯葉』がかかったり、イエイエがかかったりなんてまとまりがないのでしょう…。
そうそう、秋の雰囲気たっぷりのギフト『秋の音色』も期間中はお買い求めやすくなるんですっ!!来たら得する《メルスィショコラフェア》たくさんのご来店心からお待ち申し上げております!!
(2004.10.21[Thu])
三野さん今日の締めくくりの巻
連日の仕込を快調に乗り切っている三野珠代。でも今日はあまりの仕込みの多さに少し手間取ったみたいです。今は閉店時間をとっくに過ぎた夜の21:00…。今から『ルミエール』というボンボンを作るところだそうです。写真は、ボンボンのセンター部分を同じ大きさにカットしているところなんです!!実は私もHP入力が終わると山のようなラッピングが待ち受けているのですが…。まあこれもすべてお客様に喜んでいただくためですっ!!精一杯がんばりますっ!!
また台風が来ていますね。玄関の月桂樹の鉢が今年は2回も割れてしまいました…。なんせガーデニングが趣味の私三吉が月桂樹の苗を購入したのは確か5年前。パリのシャネル本店のエントランスの両脇に月桂樹のトピアリーが置いてあるのを見て「こっこれだぁ!!」とまたB型特有のミーハーな部分が騒ぎ、日本に帰ってすぐに植えたのでした。当時は15cm足らずだったのが今では150センチくらいになりました。そんなこんなで私にとって月桂樹は思い出深い木なんです!!
明日は水曜定休日ですが、みんな1周年の準備のため出勤ですっ!気合が違うでしょっ!!お店は開いてませんが、集中してがんばります!!  担当 三吉
(2004.10.19[Tue])
1周年特別ギフト登場!!
この一年間の集大成とも言うべき焼き菓子のギフトを販売することが決まりました!!23,24,25日の3日間限定で販売しますっ!!題して『アドミラーブル!!』フランス語の形容詞で「うーん素晴らしい!!」っていう意味なんですっ!!
透明ビニール素材の大きさの違うケースを2段に重ねた、それはもうっ涙が出るくらいお得なそして素晴らしいギフトなんです!!ケースが大中小とありまして、大と中の組み合わせのものがなんと¥1575(税込)中と小の組み合わせのものが¥1260(税込)。お値段も1周年にふさわしく、本当に感謝の気持ちを込めた大盤振る舞いになっております!!(写真は大と中の組み合わせ)なかなかこんなにシャープでシンプルで、かつゴージャスなギフトはないんじゃないでしょうか?
しかーし、悲しいかな数に限りがございます…。ぜひこの機会にこの『アドミラーブル!!』をゲットしてみてくださいっ!!
1周年を目前とし、スタッフ一同高鳴る鼓動を抑えながら、そしてある種の緊張に耐えながら必死でがんばってます!!メルスウィショコラ!フェアもあと少し。気合を入れてがんばるぞっ!!
担当 三吉
(2004.10.18[Mon])
大杉さん&三野さん、何をしてるの?

今日は大杉さんと三野さんがボンボンショコラ『フィヤンティーヌ・ブラン』を作っているところにお邪魔しました。(本当に邪魔そうでした…)
午前中にプラリネを固めておいたものに、今夕方にホワイトチョコでコーティングしているところを激写しました!!この状態で一晩おいてから明日の朝スウィートチョコのシマシマ模様をつけて出来上がりなんですっ!!とっても手の込んだ、細かい作業ですね!!
中はサクサク外は上品な甘さのホワイトチョコ…。いわずと知れたホワイトチョコ好きな、当店の若き学生アルバイター畑中君は今、このフィヤンティーヌ・ブランにメロメロなんですっ!!「たくさんの方にこのおいしさを実感してほしいっス!!」とのこと。その思いが伝わるといいですね。
実は明日の晩、菓子夢−カトルセゾン−でクリスマスケーキの最終打ち合わせがあるんですっ!!今年は去年以上にいろいろ考えてますっ!!近々HPでも発表しますのでお楽しみにっ!!
担当 三吉
(2004.10.17[Sun])
疲れた身体にムチ打って…。
今日もたくさんのご来店本当にありがとうございました!!この写真は1日の締めくくりの掃除をしている大杉さん、三野さん、そして若き女子短大生アルバイターの坂本さんの様子を激写したものですっ!!
大杉さんはボンボンの作りすぎで目の疲れ、三野さんはナッツのキャラメリゼ、ガトーのピストレなどが原因の肩こり、坂本さんはホールを歩き回ったため足のむくみ、垣添さんはレジの打ち過ぎによる腱鞘炎、西岡さんはクレープの焼き過ぎ、さらにケーキの盛り付け過ぎによる同じく腱鞘炎、田中さんはドリンクの作り過ぎによる肉体疲労…。そして私三吉は空気の乾燥が原因の鼻血…?!
というのは冗談で、みんな楽しく元気に働いてますっ!!さすがに1日の最後はちょっと疲れが出てしまいますが…。
それではまた明日お会いしましょうっ!!  担当 三吉
(2004.10.16[Sat])
もらったらさぞかしうれしいでしょう…

今日は特製ロゴ入り進物箱のギフトを紹介します!!箱は黒地に金のロゴが入ったもので、かなりゴージャスな箱です。大きさは3種類あります。
写真は一番の売れ筋の¥3150(税込)のセットです。このサイズが一番大きなサイズになります。内容はどれをとってもチョコレート。なんせチョコだらけです。
以前ご紹介した「かご盛」に比べると、フォーマルでいて、かなりの重厚感があります。かご盛はとても華やかなところがいいところですが、フォーマルなお席ではこのような箱入りのものも良いのではないでしょうか?店頭では¥1050、¥1575、¥2100、¥3150(どれも税込)の4つをモデルとして販売しておりますが、お好きなお菓子を詰合せることもできます!!(金額は変わります)お気軽にスタッフにご相談下さいっ!!こんなスペシャルなプレゼントを戴いたとしたら、甘党しかもチョコレート中毒の私三吉はうれしくて涙が、いいえ「鼻血」も出てしまうことでしょうぅ…。
明日もたくさんのご来店スタッフ一同お待ちしておりますっ!!
担当 三吉
(2004.10.15[Fri])
アー忙しい忙しいっ!!
今日もショコラティエCは忙しさ満載でしたっ!!職人さんたちは朝からダッシュでお菓子作り、販売スタッフは販売・接客の傍ら焼き菓子の包装、ラッピング…。本当に目が回りそうな感じの一日でしたっ!!でも何だか楽しいのは、お客様が喜んでくださる姿を思い浮かべながら作業しているからなのでしょうか?!
ふと、昨年の手帳を見てみると10月は予定がぎっしりでした。やはり去年の今頃もちょうどオープン前のバタバタしている時でした。私三吉はメニューをパソコンで作ったり、ドリンクのシュミレーションをしたりしてました。楽しいのと反面、オープンにドキドキしながらの毎日だったなぁ…なんて懐かしんでいるヒマはないことに気付いた私は、売切れてしまっていた二コラくんのラッピングに急いで取りかかったのでした…。
何だかもう1年がたったことが信じられませんっ!!お客様も「ええっー!!もう1年たったのぅ???」と驚かれる方がほとんどですし…。まぁそれだけ充実してたってことなんでしょうか…。
そうそう皆さん、お待たせしてすみませんでしたっ!!明日の午後からアンリくん復活ですっ!!お楽しみにっ!!  担当 三吉
(2004.10.14[Thu])
大杉チーフパティシエールはいったい何を!?
新発売!!女性に人気うなぎ登りのいちおしガトー『コロンヌ・ブランシュ¥336(税込)』の仕込みの様子を激写してしまいましたっ!!大杉さんが真剣に方にムースを流し込んでいる図ですっ!!
実はこの『コロンヌ・ブランシュ』はまだHPでは紹介していないんです…。そろそろ登場しますのでお楽しみに!! このガトーは貴婦人のような凛とした美しさを持つ姿をしており、そのお味を一言で言うならば、『ブルガリアの少女の甘酸っぱい青春…』とでも言いましょうか、ヨーグルト風味のホワイトチョコムースの中にイチゴのジュレを忍ばせた、甘さの中にさわやかさが光る逸品なのですっ!!
大杉チーフは「コロンヌ・ブランシュは白い円柱って言う意味なんですよ、見たとおりでしょっ!!」とのこと。うーん納得?!
それはさておき、焼き菓子やボンボンの仕込みでてんやわんやの毎日の職人さんたちですが、みんな大切な1周年記念のメルスィショコラ!フェアを成功させるために必死です!!私三吉もそろそろラッピングに本腰を入れていくところですっ!!がんばるぞぉ!!
(明日は水曜定休日です) 担当 三吉
(2004.10.12[Tue])
ついついプレゼントしたくなっちゃいますョ!!

今日は新しいギフトを紹介します!!名付けて『プチショコラギフト¥735(税込)』プチとは名ばかりで、人気の5品を詰合せたお得感満載のギフトなんですっ!!取っ手がついたシンプルなつくりが特徴です。しかしラッピング担当の三吉は、さらにシャープ感を出すためにサテンリボンとロゴ入りシールでキメてみましたっ!!その上さりげない高級感を演出すべく透明フィルムでくるんでみました!!どうですかこの仕上がり。誰かにプレゼントしたくなってきてしまうのは私だけでしょうか…。
実は今日、お客様の反応をこっそり見ていたんですが、結構若い方が買って行かれていたように感じました。おかげ様で今日は完売!!
初日からいいスタートを切れました。ありがとうございました。
3日間販売させていただいたスペシャルショコラセットは今日で終了です。毎日30個限定のはずが、あまりのお客様の反応にかなりの数を追加してしまいました。朝早く来てくださった方、済みませんでした。でも本当にたくさんの方にお買い求めいただけて本当に良かったと思うのと同時に、本当にありがたく思うのでした。
明日からは23日からの本番に向けての準備が始まります。1年間の感謝の気持ち満載のフェアです。ご期待あれっ!!! 
担当 三吉
(2004.10.11[Mon])
アンリくんは何処へ??

今日も足元の悪い中たくさんのご来店本当にありがとうございました!!おかげ様で、限定ギフトも午前中で完売!!重ねてありがとうございました!!小心者の私三吉はあまりにも早すぎる売り切れにあせってしまい、実は午後のお客様用に急いで作り足したのでした…。
何とか午後のお客様にもお買い求めいただけてよかったと思う反面、それじゃ限定の意味がなかったかも…と反省もしたのでした。
お気付きの方もいらっしゃったと思いますが、ここ何日間かクマのアンリくんがお店から姿を消しているんです!!全員で逃亡?家出?
まあ軽い冗談はさておき(民家近くにクマ出現のニュース最近多いですよね)実は大量のご予約を頂いたため売り切れ状態になっているんですっ!!今度入荷してからもご予約を頂いている状態で、何とかがんばって12日か13日位にはまたあの笑顔で皆様をお迎えできると思います。アンリくん目当てにご来店いただいたお客様、本当に申し訳ありませんでした。ご予約も承っておりますのでスタッフまでお申し付け下さいませ!!心なしかニコラくんが寂しそうに見えるのは私だけでしょうか…。明日で限定ギフトは最終日を迎えます!! 担当 三吉
(2004.10.10[Sun])
やっぱり紅茶は最高!!
私三吉は甘党である傍ら、紅茶好きでもあります。なかでもベルガモットの香り高い『アールグレイ』が大好きで好んで頂いてます。
当店の紅茶はホールリーフ(砕いてない茶葉)を使用しているので、味わい深く香りの高い紅茶を提供できるんです!!(開店以来、当店の紅茶は大好評なんですよ!!)
他の店に行った場合、私はやっぱり紅茶を頼んでしまいます。というのも話に夢中になってしまいダラダラと居座ってしまうので、どうしても2杯分とれる紅茶をチョイスしてしまうのです。もちろんケーキは2個。もしくはケーキセットにプラスパフェ。『映画と小説は泣けるものを、洋服はシンプルなものを、ケーキは2個』のように、何だか自分のなかに暗黙のうちに決まりのようなものが出来上がっているんです。
まあそれはさておき、今日は紅茶ポットの説明をしているふりをしている若き女子短大生アルバイター坂本さんの映像をお送りしています。明日、あさっても限定30個のギフトを販売させていただきます。詳しくはイベントのページをどうぞ!!ご購入予定の方はお早めにご来店下さいませっ!!明日もたくさんのご来店お待ちしております!!  担当 三吉
(2004.10.9[Sat])
おめでとう!!24歳!!

今日は当店自慢のパリジェンヌ『大杉恵子』チーフショコラティエールの24歳の誕生日でしたっ!!常連のお客様やテレビ局関係の方々など…いろんな方からプレゼントをいただいてましたっ!!職人名利に尽きるとはこういう事をいうんだなと、何だかうらやましく思いました。プレゼントを持ってこられた方々は皆さん『これからも身体に気をつけておいしいお菓子を作ってネ!!』という優しい言葉をかけられており、本当にいろんな方に支えられているんだなぁと実感したのでした。
同僚の三野&西岡からは、お手製お誕生日ケーキがプレゼントされ(もちろん個人的にもプレゼントしたみたいです)アルバイトの方からもそれぞれプレゼントが渡されたのでした。えー私三吉ももちろんプレゼントしましたっ!!彼女はパリジェンヌだから実用的なものがいいのかなあとかお年頃のお嬢さんだから可愛らしいのがいいのかなあなど、かなりいろいろ悩みました…。何をプレゼントしたかは内緒ですっ!!
私三吉を年寄り扱いしていた大杉さんが、私の年に近づいてきたことが何だかうれしかったのですが、よく考えるとそんな自分も年をとっていく訳で…。まあ、永遠の29歳ということにしておきます…。  担当 三吉
(2004.10.8[Fri])
新生『タナリヴァ』をどうぞよろしく!!

甘党の私三吉いちおしのガトー『タナリヴァ』がなんと明日から新しく生まれ変わりますっ!!なんとパッションフルーツのさわやかな風味が加わることになったのです!!ミルクチョコの濃厚な味わいを堪能しつつ、センターに忍ばせたパッションフルーツのさわやかなムースの酸味…。今までタナリヴァをごひいきにして下さっていた皆様のご期待に十分お応え出来るガトーに仕上がりました!!是非ご賞味あれっ!!
今日当店の常連であるナターシャさんが来店されました。やはり本場のフランス語は私にとってはまだまだ聞き取ることが難しく…。
でもそんな私にナターシャさんは優しくわざとハッキリ、そしてゆっくり話しかけてくださるのでした…。帰り際に『もしフランス語の表現で分からないことがあったらFAXしてねっ』と番号を教えてくださったのでしたっ!!感激で胸が高鳴ったのは言うまでもありません!!これからどんどんFAXしてもっとフランス語を上達していくことを決意した三吉でした。
Parlez-vous francais? -Mais oui! 担当 三吉
(2004.10.7[Thu])
ポスター完成っ!!
『メルスィショコラフェア』の大本命、23日24日25日のお知らせポスターが完成しました!!なんてきれいな仕上がり。スタッフ一同感動を隠し切れない様子でした!!このポスターを見てたくさんのお客様がご来店くださることを祈りつつ、近づいてきたフェアに緊張を隠せない感じです。今日は9日10日11日に販売する特別セットの焼き菓子が焼きあがったので、急いで詰合せましたっ!!大切な1周年の前半戦、気合を込めつつ丁寧に90セット詰めました。垣添さんと私三吉の二人で90セットはかなりきつかったですが、お客様がお喜びになるお顔を想像しつつがんばりました!!定休日明けから、ラッピングをまたがんばりますっ!! 明日は水曜定休日です。
担当 三吉
(2004.10.5[Tue])
今日の教訓。
ル・ショコラティエCでは毎朝朝礼をしています!!みんなで1日の教訓話が載っている冊子を読み、一日の教訓にしています。
先日の話にこんなことが載っていました。結婚記念日に今は亡き妻との思い出の地を訪れた男性が、レストランでビールとグラスを2個注文したそうです。置いてある遺影に気付き、すべてを察したウエイトレスは、次に注文されたお寿司をお持ちする際に、お箸と皿を2枚づつお持ちしたところ、その男性はとても喜んだ というお話でした。
実は先日ミーティングを夜遅くまでしたときに、男性が困った様子でお店を訪ねてこられました。事情を聞くとなんとその日が男性の結婚記念日だったのです。本当は夕方当店のケーキを買って帰ることにしていたそうなのですが、仕事で遅くなってしまったとの事。
当然閉店後なので、ケーキはありませんでしたが、ボンボンショコラの詰め合わせをお勧めしたところ「じゃあそれにします」ということで、ボンボンをお選びになりました。真剣なまなざし、愛する人への大切なプレゼント…。年に一回の、しかもこの記念日は一生で一回しかない大切な記念日…。接客している私の方が何だかとてもうれしくなってしまいました。メッセージカードにも心を込めたメッセージをしっかりお書きになられ、笑顔でお帰りになられたのを見て、あのお話をふと思い出したのでした。これからも『心のアンテナ』を大切に接客していこうと思った今日この頃…コラムでした。 担当 三吉
(2004.10.4[Mon])
メルスィショコラ!フェア続報!!

今日も本当にたくさんのご来店ありがとうございました!!喫茶コーナーのボンボンプレゼントが本当に好評で、お客様がものすごく興味を示してくださるのでこっちも必死で説明しましたっ!!今回をきっかけにボンボンをより身近に感じていただけたら本当にうれしいですっ!!どうしても甘党の私三吉としては甘いミルクチョコレートばかりお勧めしてしまうのですが、皆さん結構スウィート系がお好きみたいですね。残念っ!! 
今日は発売に先がけ、9日10日11日に限定30セット販売させていただく、焼き菓子&ボンボンセットを公表してしまいますっ!!本当にお得なんですっ!!人気商品ばかり集めました!!ラッピングもかなり考えた末の自信作ですっ!!今回のラッピングのキーワードはやはり『秋ーAutomne-』シンプルでいてしかもシック!!最高の出来ではないかと私三吉は自負しております。(大げさですが…)いくらお得とはいえ、悲しいかな1日限定30セット…。早い者勝ちですよ!!お日持ちも2週間くらい大丈夫です!!プレゼントに、またはこっそりご自分用にいかがですか? なお、限定商品ですので予約は受け付けておりませんので、ご了承下さいませ。 Merci! Au Revoir!!
担当 三吉
(2004.10.3[Sun])
やっぱりボンボンショコラですネ!!

『メルシーショコラ!フェア』お蔭様で今日も大盛況でした!!!本当にたくさんご来店いただきありがとうございました!!好評なのはやはり、喫茶コーナーでケーキセットもしくはパフェをご注文いただいた方へのボンボンのプレゼントです!!お席までボンボンをのせたトレイをお持ちして、そこからお選びいただくのですが、皆さんの目の真剣なことといったらもう…。やはりまだボンボンになじみのない方もいらっしゃいましたが、皆さんとても興味を持って説明を聞いてくださってました。このフェアが皆さんにとって『チョコレート中毒』になるきっかけになったらいいなあと思って、張り切って説明させていただいてます!!事実8月に行った『チョコレートドリンクフェア』もかなりの『チョコレート中毒者』を作ってしまったみたいでしたし…。
今日からトリュフが3種類ショーケースに初お目見えしました!!かなりの自信作らしいのですが、ブランデーとコーヒーやキャラメル、最高級チョコを使用したものなど、かなり特徴的なものばかりなので、今後お客様の反応を見させていただいてから定番として定着させるかを検討することになりました。是非一度お試し下さい!!
Au plaisir de vous revoir!! 担当 三吉
(2004.10.2[Sat])
気持ちを新たに再出発!!
今日から新しいメニューになりました!!やっぱり新しいっていいですね!!古いメニューと比べてみると何もかもピカピカで何だかうれしくなってしまいます。がんばって作った甲斐がありました。
今日は以前からよく当店をご利用いただいているお客様のご来店が多かったように思います。「今日からモンブランが始まったらしいねぇ」「モンブラン楽しみにしてました!!」常連の方々のそういったお言葉は、本当にうれしいです。とても勇気付けられるってゆうか、体の中身が(胃の上の辺)じわっと暖かくなってくるってゆうか『あぁ一年間やってきてよかったなぁ』としみじみ思うのと反面『これからももっとがんばらないかんなぁ』と思うのであります。
モンブラン初日、そんなお客様方に助けられお昼で売り切れになりました!!明日もたくさんのご来店をお待ちしてます!! 
あいテレビさんのフリーペーパー『ラブユー』にショコラティエCが載ってます!横川さんのオススメの店ということで紹介していただきました。横川さんは細いけど、ものすごく甘い物好きなんですっ!!何だかこの私甘党三吉のことにも少し触れてくださっていて…。宝物にさせていただきますっ!!皆さんも是非ご覧下さい!!
 担当 三吉
(2004.10.1[Fri])

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