2005年01月の日記 出だし順調っ!! 今年はなんせ２回目のヴァレンタイン。緊張とともに日々過ごしております。自分達の考えた商品が果たして皆様に受け入れられるのだろうか…正直なところそんな気持ちでいっぱいでした。でも昨日今日のお客様の反応を見させていただくと、結構いい感じに見受けられたので少し安心しました。お客様の中には『去年ヴァレンタインの近くに買いに来たら、商品が何も残ってなかったから今年は早めに来たのよ』なんていう方や『伊予柑のピールがあるって聞いて急いで来たのよ』なんていう方もいらっしゃいました。今年は昨年のような売り切れのない様がんばります。伊予柑は現在品切れ中で今日来ていただいた方にはご予約をしていただいた状態です。明日からたっくさん作りますのでお楽しみにっ!!殺到するといけないので、なるべくご予約をおすすめいたします。たくさんのご来店本当にありがとうございました。　担当　三吉　写真は２月１日から販売予定のセットです。えんじのリボンと黒い箱がとってもシックですよね (2005.1.31[Mon]) このページの日付が１日ずれてますね…。 日々チョコレートと向かい合い、ついつい時間が経つのを忘れてしまう今日この頃、皆様はいかがお過ごしでしょうか…。その結果日にちが変わったことに気付かず、そのまま入力してしまうので、日にちがずれてしまうんです。がんばっている証拠だと思って見逃してください。 今日は目が充血してしまうくらいの忙しさで、本当にありがたいことだと思います。ヴァレンタインの商品の下見に来られる方がものすごく多く、予約も今日一日でかなりの数のご予約を頂きました。ありがとうございました。中でも『アヴェック・トワ』『アンサンブル』の予約数が多く、ちょっと限定数を増やして対応しないといけないかなあと思っています。しかし基本は限定２００個＆５０台。皆様お早めのご予約をおすすめいたします。　担当　三吉 (2005.1.30[Sun]) バラ色の人生!! 私三吉の人生のテーマ曲は皆さんご存知の通り、エディット・ピアフの『愛の讃歌』。いつか私も山田邦子さんの披露宴でのように美輪明宏さんが私のためにフランス語で歌ってくださることを夢見つつ…。そんなことはいいとして、今月の卓上花が変わったのでお知らせします。これまた私好みのオフホワイトのなんて上品なバラなんでしょう…。アートフラワーだそうで、枯れることなく皆さんの目を楽しませてくれることだと思います。 今日のショコラティエCはものすごい忙しさでした。ご来店頂いたお客様、本当にありがとうございました。私三吉も額の汗を拭いながら必死に接客させていただきました。ふと垣添さんを見ると真っ赤な顔で彼女も必死に接客していました。お互いにものすごく必死な姿を見て何だかおかしくて笑ってしまいました…。 今年のヴァレンタインはみんなで案を出し合っていろいろ考えたので、やっていてものすごく充実感を感じます。自分達が考えた商品がお客様に支持され、しかもお客様にとって、大切な方にプレゼントされる…なんてやりがいがあるんでしょう!!今日も仕込みやラッピングでヘトヘトにもかかわらず、みんな遅くまでがんばりました!!売り上げが欲しいのはもちろんですが、みんなの共通の意識として『お客様に喜んでいただく』という固い意志があるので何だか楽しんでやっています。人気商品はかなりご予約が埋まってきています!!ご希望の商品はお早めに御予約下さいませ。明日もたくさんのご来店心よりお待ち申し上げております。　担当　三吉 (2005.1.29[Sat]) ただいまブレイク中っ!! 皆さんは以前紹介させていただいたただいまブレイク中のあの商品を覚えていらっしゃいますでしょうか…。そうですあの『ボン・プレサンティマン』伊予柑ピールなんです!!現在作っても作っても足りない状態でして、昨日水曜日お休みを返上して作っても足りない…。ああなんて幸せな悩みなんでしょう…。いつもご注文を下さる全国のお客様、本当にありがとうございます。心を込めて一生懸命作らせて頂いております。何だかヒット商品があるとお店に活気が出るというか、なんと言うかみんな大変で疲れていてもニコニコしている何だか変な状態です。 さらに追い討ちをかけるかのごとく、明日テレビで『ボン・プレサンティマン』が紹介されるんですっ!!ガブリッとテレビをぜひ皆さんご覧下さい!!今回私三吉は出演しておりませんが、大杉チーフが何だかニヤニヤして出ています。疲れていて、その結果普段の大杉さんっぽくないあんな感じになってしまったのでしょうか…。 『ナーンだ三吉は出てないのか』と残念に思われた皆様、ご安心下さい!!２月４日あいテレビさんの夕方のニュースに私三吉が出ますよ!!疲れた眼球にあのスポットライトはきつかったです。何だかクラクラしてしまいました…。アナウンサーの檜垣さんにも『三吉さん目が疲れてるみたいですね』なんて言われてしまいました。でもそこは檜垣さん。『でもいつも通りさわやかでしたよっ!!』その一言で何だか癒された今日一日でした…。 FM愛媛さんともコラボレーション『風水チョコ』限定物らしくいいものを作りますので、ご期待下さい!!月から金の夕方『ロッキン・レディオ・ツアー』もチェックしてみてください!! (2005.1.27[Thu]) 遠く離れた方へショコラのプレゼント!! 遠く離れた方にヴァレンタインのチョコレートのプレゼントはいかがですか？昨年はかなりの方のご注文があり、不慣れな私三吉を始めスタッフ全員でてんやわんやの梱包作業だったのですが、お中元、お歳暮、さらにはネット販売と最近のショコラティエCは宅急便の嵐だったせいか、今年はスムーズに行けそうです!! しかし、かなりバタバタしてしまう１１日から１４日は梱包作業が追いつかなくなってしまうので、今年は決め事を作りました!!勝手を言って申し訳ありませんが、１４日着便のお荷物に関しては、なるべく１０日までにお申し込み下さいませ。それ以降のお申し込みの場合１４日に着かない可能性がございますのでご了承下さいませ。出来るだけのことはさせていただきますが、何卒ご協力の程よろしくお願い申し上げます。 さらに、昨年と違うのは送料です!!クロネコヤマトさんの協力もあって、お歳暮、お中元でご利用の方はご存知かと思われますが、昨年よりかなりお安くお荷物を送ることが出来るようになりました。ちなみにお荷物は念のためすべてクール便で送らせていただきます。メッセージなどございましたら、一緒に梱包いたしますので、ぜひお持ち下さいませ。明日は水曜定休日です。今度の金曜日、愛媛朝日テレビさんの『ガブリっとテレビ』に大杉さんが出演します!!ヴァレンタイン商品の紹介もたくさんさせていただきます!!ぜひご覧下さい!!タウン情報まつやまも、もうご覧になりましたか？ 大杉の力作（スィーツ特集の表紙）もぜひご覧下さい!!　 担当　三吉 (2005.1.25[Tue]) ピンチ・ヒッター『カナちゃん』 ショコラティエCの重鎮『三野珠代』は今神戸で研修の真っ最中…。きっと一人で心細いことでしょう…。なーんてことはなく、きっと彼女はさらにたくましくなって帰ってくることでしょう。きっといい気分転換になってるのではないでしょうか。 ということで、三野さんがいないこの２日間は菓子夢の誕生日＆記念日ケーキ専門店『アニヴァーサリー・カシム』でがんばっている井上さんがピンチ・ヒッターでショコラティエに来てくれているんです!!どこを見てもチョコだらけな状況に、改めて『チョコレート専門店なんだなあ』と思ったそうです。彼女はとても熱心で、大杉さんの動きを目で追っている姿を良く見かけました。私三吉もそんな井上さんを見て『職人さんってこうやって成長していくんだろうなあ』と感心しながら見ていました。明日から取材の嵐…。鼻のニキビが気になる今日この頃…。がんばって宣伝するぞっ!! 担当　三吉 (2005.1.24[Mon]) 念願のセットなんです!! オープンからボンボンを販売してきて、何だか物足りないと感じてきた私三吉でしたが、このヴァレンタインでようやく納得の行くセットを作ることが出来ました。それが『ジャドー・ショコラ！』￥２１００なんですっ!! 商品は【焼き菓子】【ケーキ】【ボンボン】【生チョコ】などいくつかのカテゴリーに分かれますが、ここに来てこのセットが出来たことによって、【ボンボン】というカテゴリーに幅が出来たと思うんです。なんてったってこのセットにはおすすめのボンボンが６個とただいま大ブレイク中の『ボン・プレサンティマン』−伊予柑ピール−が６本、そしてフィガロが３枚…。なんて充実しているんでしょう。本当にうれしかったので、今年のテーマである『ジャドー・ショコラ!!』という名前をつけました。 さらにうれしいことに、お客様からの反応がものすごくいいんです!早くも予約をたくさん頂いております。お気づきの方はかなりのショコラティエCのファンでいらっしゃるかと思われますが、このセットだけ箱のロゴが右下に印刷されているんです!!リボンも斜めにかけるのではなく、このセットだけ十字にかけさせていただきます。これほど思いのこもったセットです。たくさん売れるといいなあと思いつつ、このセットを販売できる喜びを噛締めているのでした…。　　担当　三吉 (2005.1.23[Sun]) あの人気者がさらにラグジュアリーに!! 今日はくまのアンリくんとニコラくんのヴァレンタインヴァージョンを紹介させていただきます!!もちろん通常タイプも販売いたしますが、『焼き菓子だけではちょっと物足りない…』と思われる方もいらっしゃると想定して、焼き菓子にボンボンを追加したヴァージョンを販売することに決まりました。それぞれボンボン２個の代金が加算されて、アンリくんが￥１１５５、ニコラくんが￥１３６５になります。その名も『ラグジュアリー・アンリくん』『ラグジュアリー・ニコラくん』。今年のヴァレンタインはこのくまたちが大活躍するに間違いないのではないでしょうかっ!! 今日もボンボンがものすごく売れました。まだヴァレンタインまで日持ちがするものがご準備できてないせいもあるかと思いますが、明らかに『おぬし、下見に来ているなっ!!』という方が多く、２個、３個気になるものを買って行かれる方がものすごく多かったです!!当店の味を気に入っていただけたら、ぜひまた来て買ってくださいね!!ショコラティエCスタッフみんなからのお願いですっ!! 『タウン情報まつやま』が当店に１冊届きましたっ!!いきなり表紙に【パンテオン】がデーンと載っていて何だか感動のあまり胸にこみ上げてくるものがございました。SPCのスタッフの皆さん、ありがとうございました!!皆さんもぜひスィーツ特集の２月号を見てみてください!!『ボクードゥショコラ』『セボーン!』はかなりのご予約を頂いております。ご購入予定の方はお早めに御予約下さい!! 　担当　三吉 (2005.1.22[Sat]) 他にもありますっ！ ヴァレンタインの商品でHPでは紹介していない商品が何点かあって、それをこのページで紹介させていただこうと思います!!今日紹介させていただくのは、ボンボン５個入とボンボン３個入です。値段はそれぞれ￥１０５０、￥７３５です。５個、３個の組み合わせは決まっていて、写真のようになります。完全に詰合せてしまうので、お選び頂いたボンボンを詰合せることが出来るのは８個入（￥１５７５）からになります。ものすごい量をご準備させていただくのですが、去年はこのシリーズなんとすぐに完売になってしまい、急いで別の箱を手配した覚えがあります。ですので数が必要な方はなるべくご予約をおすすめいたします。（去年の倍の量はご準備いたしております）ボンボンの説明付ですので、楽しんでお召し上がりいただけると思います。 今日は新聞社の方の取材がありました。１月２９日の愛媛新聞に載りますので、ぜひご覧下さい!!ケーブルテレビでの紹介もあります。１月３１日１９時からだそうです。鼻の左下になんとこの年でニキビが出来てしまい、せっかくの男前が台無し？と思いつつ、本能的に少し顔を左に向けつつカメラさんに右側アピールをしている自分が何だか可愛らしくも思えた取材でした…。ちゃっかり者の私はちゃんと商品の紹介もさせていただきました。質問がチョコレート業界の話にまで及び、このような若輩者が何を言えよう…。と思いつつベラベラとしゃべってしまいました。機会があったらぜひご覧下さいっ!!ヴァレンタインのご予約はお早めに!!　担当　三吉　 (2005.1.21[Fri]) 何気ない今日という日が僕らの記念日。 キンキキッズ。まさかこの年でこの人たちのCDを買うとは思いもしませんでした…。はるか昔まだ私が若かりし頃『硝子の少年』というCD は買った記憶がありますが、何だか今回は勢いで買ってしまいました…。最初に聞いたときものすごく心に響いてしまって、それからずっと気になっていたんですが、とうとう購入に至ってしまいました。でも、本当にこの曲はいいんです!!何だか心があったかくなるって云うか、自然と涙すら出てきてしまうのは年のせいなのでしょうか…。ヴァレンタインを前に『アニヴァーサリー』っていう、とってもいい曲に出会えてよかったです。どのチョコレートをとっても、誰かにとって、とっても大切な人に差し上げる為の気持ちのこもったチョコレートたちなんですよね。その認識が改めて出来たっていうか、気合が入りました!! 今日の写真はショコラティエCではあまり見かけないような可愛らしい商品です。店頭ではディスプレイしていますが、商品のお引渡しは2月1日からになります。今日は予約受付開始日。あまり前もっての宣伝が出来なかったのにもかかわらず、たくさんのご予約を頂きました。何だか幸先のいいスタートが切れました。ありがとうございました。今日の商品の写真はイヴェントページに詳しく載っておりますので、恐れ入りますがそちらをご覧下さいませ。 昨年の三吉のヴァレンタインのテーマ曲は『雪の華』。今年は『アニヴァーサリー』で行こうと思います。偶然にも作詞家が一緒なんですよ!!　担当　三吉 (2005.1.20[Thu]) 大きなボンボン!! どうですかこの大きさっ!!となりのパッションと比べていただくとその差は歴然!!ヴァレンタイン限定２００セットの商品『アヴェック・トワ』を今日は紹介させていただきます。 スィートチョコのほうはミルクとスィートの２層の生チョコをコーティングしたものすごく手の込んだボンボンなんです!!ミルクの方はキャラメル風味のガナッシュをコーティングしたもので、かねてからのミルクチョコ派である私三吉の意見がようやく取り入れてもらえたボンボンなんです。試作品をひとつ頂きましたところ、それはもうこの世の楽園に居るかのような安らぎを与えてくれる…そんな感じでした。 ヴァレンタインはどこの洋菓子店も限定ものがありますよね。甘党の私もアンテナを張り巡らしているところです。どこのを買おうか結局決められなくて、５個も６個もチョコを買った覚えがあります。もちろん自分用です!!昔から２月は心がウキウキしてしまうんです。それはモテモテでチョコを何個もらえるかが楽しみなのではなく、いろんな店のいろんな限定チョコを食べるのが楽しみだったんです。限定商品だったチョコフィナンシェが定番になったところなんかあって、そういうお店の変化も楽しみの一つなんです!! 皆様の期待を裏切るようなことのないように、がんばります!! 皆さんにとってどのチョコレートも大切なチョコレートなんだ。ということを心に留めてひとつひとつ作ってゆきます!!ご期待下さい!!明日は水曜定休日です。あさってから予約を受け付けます。たくさんの御予約お待ちしております!!　昨日のお知らせは深夜に入力したため１日ずれてしまいました…。担当　三吉 (2005.1.19[Wed]) 本当にご無沙汰してしまいました…。 お久しぶりです!!ヴァレンタイン前で皆様にお知らせしたいことが山ほどあったのに、お知らせできないジレンマに悩まされていた日々にさよならっ!!ということで、本当にすみませんでした。いろいろあってインターネットに接続できなくなってしまったんです…。こんな機械オンチな私にどうしろってゆうんだろうって本当にイライラしてしまいました…。さあ今日からは気合を入れて2005年のヴァレンタインのお知らせをさせていただきますっ!! まず今年のヴァレンタインのメインテーマは『Partager』パルタジェとは【分かち合う】という意味があって、『今年は彼と一緒に楽しんじゃおうっ!!』というような感じで、お二人で楽しんでいただける商品を考えたんです。商品についてはもうすぐHPでも特別ページが出来ますのでそちらを楽しみになさってください!! 大きく分けて4つのカテゴリーに分かれていて、�@完全限定予約商品�A期間限定販売商品�Bヴァレンタイン期間特別商品�C通常商品に分けることになります。�@完全予約限定商品に関しては１月２０日から予約を受け付けます。お引渡しは２月１０日〜１４日の５日 間。�Aの商品は２月１１日〜１４日の４日間のみ限定で販売するため予約は出来ないんです。ただし当日開店前に来てくださった方には整理券を配らせていただきますのでご了承下さいませ。�B�Cの商品に関しても数に限りのあるものもありますので、なるべくご予約をおすすめいたします。何だか文字ばかりで分かりづらいかもしれませんが、ひさびさのHPということでキーボードを押す指に歯止めがきかない感じで今日は入力していますっ!! HPに入力できなくなってからの間に実はいろんな取材があったんです。１月２０日発売の『愛媛こまち』さんや、１月２５日発売の『タウン情報まつやま』さんにも載ってるのでぜひ見てみてください!!特に『タウン情報まつやま』はスィーツ特集ということもあって、ショコラティエCだけのページもあるんです!!そこに掲載されているのが今日の写真のヴァレンタインスペシャルアントルメ『アンサンブル−二人で−』￥２１４０（２月１４日ということで\２１４０…。）なんです!!雑誌の写真の奥に手だけの出演で私三吉も出ております!!そしてなんといってもスィーツ特集の目次のページは我らがチーフショコラティエール大杉恵子がデコレーションした力作が載っていますので、ぜひチェックしてみてください!!それでは２０日からのたくさんの御予約を心からお待ち申し上げて、ひさびさのHP入力を終了させていただきます。あっそうでした。２月１１日〜１４日の間は売場を拡張するので喫茶コーナーはお休みさせていただきます。ご了承下さいませ。　担当　三吉 (2005.1.18[Tue]) 申し訳ございません・・・。 HP開設以来、毎日更新していたお知らせページですが、突然パソコンの調子が悪くなって、更新ができない状態になっています。（この文章は管理会社さんにFAXで文章を送って書いてもらってます。） 毎日、習慣のようにやってきたことができないので何だかクリープのないコーヒーみたいな気分です。 よって、修理が終わるまでの間、お知らせページをお休みいたします。今週中にはパソコンも帰ってくると思いますのでそれまでネタをためてパソコン復活後、バンバンご紹介していきたいと思います。何かとご迷惑をおかけしますがご了承くださいませ。 　担当　三吉 (2005.1.8[Sat]) そろそろ受験シーズン!! 最近ずっと品切れ状態だった『ボン・プレサンティマン〜いい予感〜』ですが明日はなんとか店頭に出せそうなので、お知らせいたしますっ!!なんてたってもうすぐセンター試験!!ぜひ願掛けにおひとついかがですか？お日持ちがしますので、明日購入されて試験の前にプレゼントされても喜ばれると思いますよ!! 長野県の雑誌になんとこの『ボン・プレサンティマン』が載ることになりました!!なんせ雑誌社の方がＨＰを観て問い合わせをしてくださったみたいで、なんて素晴らしい世の中になったんだろうっ!!と感心させられました。もうすぐギフト商品もＨＰに載せますので、ぜひお電話かＦＡＸでご注文下さい!!代金着払いで当店の商品が手に入りますよ!!便利な世の中になったもんです。 ちなみに私三吉は受験の際にお気に入りのセーターを着て臨みました。何だかリラックスして臨めた覚えがあります。夜ホテルのテレビからＺＡＲＤの『負けないで』が流れてきて、その歌詞と歌声に何だか感動した記憶があります。今思うとミュージックステーションだったと思うんですが、かなり貴重な映像だったんだなあとつくづく思うのでした…。　　担当　三吉 (2005.1.6[Thu]) さぁボンボンの季節本番ですよ!! 今日は久しぶりに大杉さんの作業風景を激写してみました!!今日は当店のボンボンの中でも私三吉の大好物…いいえ大人気商品の『ホーニッヒ・キャラメル』が出来上がる瞬間をとらえる事が出来ました!!かじると中からトロッとキャラメルが出てくる、なんとも憎い演出をしてしまうボンボンなんです。多分このボンボンが初めてではないかと思いますが、1種類のボンボンのまとめ買いが始まったのはホーニッヒ・キャラメルからでした。それくらいファンの多いボンボンなんですよ!!ぜひお試しあれっ!! そろそろヴァレンタインデーということもあり、すでにバタバタした騒々しい毎日を送っておりますが、今年はいろいろ企画しておりますので楽しみにしていてください!!即完売したあの商品なんかも再登場の予感…。それにあんなことや…。こんなことまで…。限定商品もありますので予約開始日なんかもＨＰでチェックしておいて下さい!!それでは明日は水曜日なので定休日です。明日は髪でも切ろうかと思っています。あまりにも伸びすぎて顔やせ効果が出ているみたいで『あら、お痩せになった？』なんてことをよく言われますが、髪を切るとまた『お太りになった？もっと働かなきゃダメよ』なんて言われそうです…。　担当　三吉 (2005.1.4[Tue]) 何だかセンチメンタルな気分…。 今日はお正月休みということもあって、ものすごい来店数でした。本当にありがとうございました!!中でもご家族連れのお客様が多く、帰省されたご子息やお嬢様と一緒にチョコレートを堪能されているお姿を多く拝見いたしました。そしてお帰りの際にご両親がお土産を持たせようと一緒にチョコレートをお選びになっている姿もたくさんお見かけしました。『お正月』にこうやって家族が集まってすごすのって本当にいいことだと思います。いつまで経っても子供にとって親は大切な、そしてかけがえのない存在だと私は思います。そんな大切な時間をすごす場所として当店を選んでいただけるっていうことは本当にうれしいことだと思います。なんてったって思い出の一頁にショコラティエＣが残されるのですから…。 そんなご家族の姿を見ていると、感動屋さんの私三吉は勝手にセンチメンタルな気分になってしまうんです…。『あぁでも明日にはきっとそれぞれの生活に戻って行かれるんだろうなぁ』と…。でもそんな幸せなそしてあったかい気持ちを糧に明日から皆さん精一杯生きて行かれるんでしょう…。お土産に当店のチョコレートを持って帰られた皆さん!!チョコレートを食べて明日からがんばってください!!そしてまたご家族でご来店頂けることを心からお待ち申し上げております!!　担当　三吉（ようやく値札も2005ヴァージョンになりました!!写真はルイ1世￥1050です） (2005.1.3[Mon]) Bon Aniverssaire2005!! 皆様明けましておめでとうございます!!本年もどうぞよろしくお願い申し上げます!!新年も２日が過ぎ、そろそろおせちにも飽きてきたっていう方も出てきたのではないでしょうか？ショコラティエCお正月のスローガン『おせちもいいけどチョコレートもネ』で行きたいと思っている今日この頃…。私三吉の思惑通り、今日もたくさんのお客様にご来店いただけました!!せっかくおいで頂いたにもかかわらず、ケーキが品切れになってしまい新年から頭下げっぱなしのスタートとなってしまいました。本当に申し訳ありませんでした。明日は今日以上にたくさんお作りしてお待ち申し上げております!! さて皆様は大晦日のあの歌合戦をご覧になられましたか？あの中島美嘉さんの歌いっぷりには『今年一年これを観るために生きてきたんだ』と思わせてくれるくらい天晴れな気持ちになってしまいました。イ・ジョンヒョンさんの妖艶なダンス…。圧倒的な歌唱力のアキ子…。椿のお着物がまぶしかった幸子…。そして豪華絢爛なサンバ…。大満足な年末恒例の歌合戦でした!! さてテーブルの上にもお正月がっ!!Ｋ'ｓ花工房さんが毎月作品を持ってきてくださっているんです!!お客さんにもとっても好評なんですよ!!というわけで、今年も何卒よろしくお願い申し上げます。 担当　三吉 (2005.1.2[Sun]) Powered by HL-imgdiary Ver.3.00
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