2005年10月の日記 今日でおしまい!!さよなら翔太さん!! １年と数ヶ月。今日で若き学生アルバイター畑中翔太くんが当店を去ることになりました。長いようであっという間の彼との年月でした…。本当に良くがんばってくださいました。ほぼ毎日顔を合わす日々がずっと続いてきたので、明日からいないと思うと本当に寂しくもあります。きっと休みたい日もあったことでしょう…。いっつもバタバタして、少ないスタッフで大忙しの状態では《休みたい》なんて事はきっと言えなかった事でしょう…。本当にありがとうございました!!これからはいろんな事にチャレンジして残りの学生生活を満喫していただきたいものです!! そんなこんなで、１０月は１ヶ月間《メルスィショコラフェア》を開催してまいりました!!残念ながら今日でフェアは終了です!!おかげ様で今月の予算も達成っ!!こういう結果で終れたのも、皆様のおかげだと心から感謝致しております。本当にありがとうございました!!それではまた明日っ!!　担当　三吉　（クリスマス商品のご予約は１１月中旬からを予定いたしております） (2005.10.31[Mon]) 喫茶ケーキ人気Ｎｏ１!! 世の中いろんな事があるもので、テイクアウトで人気があっても喫茶コーナーではあまり人気が無いケーキや、逆に喫茶コーナーでものすごく人気があるケーキがあったり…。その代表的存在ケーキが《アレクサンドル》なんです!!テイクアウトで人気が無いわけではないのですが、特に喫茶コーナーでの出品数が、ずば抜けているんです!! 私三吉の勝手な推測ですが、テイクアウトはいつもお客様でごった返しているので、ゆっくり選べない→見慣れた無難なケーキを手っ取り早く選んでしまうという方程式が成り立っていて、喫茶コーナーだとメニューをじっくり見れて、ワクワクしてしまう→いつもと違った面白そうで、おいしそうなケーキをチョイスしちゃう!!という方程式が存在しているのでは!!!!と勝手に考えております。まぁこの《アレクサンドル》名前も立派ですし、アールグレイとショコラのマリアージュも楽しいですし、なによりメニューに他のケーキにはないくらい、私三吉の詳しい説明書きがついてますし、まぁいろんな要因があってこういった結果になっているのでしょう…。喫茶でお召し上りになった方がリピーターになってくださる事をいのりつつ、今日はこれまでとさせていただきます。　担当　三吉（明日でメルスィショコラフェアは終了させていただきます） (2005.10.30[Sun]) ＴＶ見ていただけましたか？ 今日はＴＶで当店が紹介される日。おそらく番組を見てくださった方でしょう…１７：００くらいからお問い合わせの電話が鳴り響き、ちょっと大変でした。結構お近くに住んでおられる方でも、『こんな店があったんやねぇ』的なお声が多く、まだまだ新規開拓の余地があることに何だかワクワクしました!!私三吉はまだ番組を見ていないのですが（もちろん録画してますけど）番組で紹介されたハート形のケーキは番組のためだけの特別商品ですので、販売は致しておりませんのでご了承くださいませ。しかし、ハートの黒い方は《パンテオン》白い方は《ブランシュ》という名前で少しだけ内容が違いますが、同じようなケーキを販売いたしておりますので、ぜひそちらをお試しくださいませ。 今日は１１月１２日からスタートする《お歳暮早割フェア》のチラシを紹介させていただきました。とってもお得なフェアです!!お楽しみに!!今日は御足元の悪い中たくさんご来店頂き、本当にありがとうございました!!　担当　三吉 (2005.10.29[Sat]) お色直し完了っ!! 今日からロゴ入りＢＯＸの内容が冬仕様に変わりました!!暑い間は登場回数が少なかった焼き菓子たちも、これで思う存分売り場を飛び回ってくれることでしょう…。何だか新鮮な気分になりました!!いやぁーやっぱりチョコレートの季節到来ってかんじですねぇー。今日の朝カットしたばっかりの生チョコがお昼にはすべて売り切れ。何だか心に《あせり》という名のエンジンがかかったような…。まぁ自分たちが出来る範囲で、いいものをいい状態でお客様にご提供できるようにがんばっていこうと考えております。あすのＰＭ１６：００からテレビの放送もあることですし、当分ショコラティエＣから目がはなせませんよ!!明日もたくさんのご来店お待ち申し上げております!!　担当　三吉 (2005.10.28[Fri]) もうすぐ放送日っ!! 先日お知らせしたＴＶ番組の放送日が近づいてます!!１０月２９日の午後からですので、お見逃しなくっ!!私三吉のオススメはやっぱり彦摩呂さんの大きなリアクション。そして少し冷めつつ肩の力を抜いた感じの長井さん。紹介させていただいたケーキは販売の予定は無いのですが、似た感じのケーキは店頭にございますので、ぜひお試しください!! ２周年のメインイベントでチラシをたくさん配らせていただいたのですが、１１月中旬より《お歳暮早割フェア》を開催いたします!!お中元のフェアと同じように、期間中に対象商品を２０００円以上お買い上げ、もしくはご予約のお客様は、対象商品代が２０パーセント割引になります!!ブライダルのご予約は対象外になりますのでお気をつけ下さいませ!!それではまた明日!!　担当　三吉 (2005.10.27[Thu]) お祝いありがとうございました。 この２周年にたくさんの方々からお祝いの品を頂戴いたしました。本当にありがとうございました。明日は久々の休日を頂きます。それぞれがリフレッシュし、新たな気持ちで３年目を迎えてゆきます。今回のフェアの反省を活かし、一つ一つ丁寧に、心を込めて品質の良いものを作ってゆく所存でございますので、今後ともショコラティエＣをどうぞよろしくお願い申し上げます。明日は水曜定休日です。　担当　三吉 (2005.10.25[Tue]) ありがとうございました。 皆様のおかげで何とかメインイベントを終了させていただくことが出来ました。本当にありがとうございました。まだまだ課題が残る点もありましたので、深く反省しつつこれからのショコラティエＣに役立てていかせていただきたいと考えております。本当にありがとうございました。　担当　三吉 (2005.10.24[Mon]) ２日目何とか終了。 今日は朝の混雑はそれほどでもなかったものの、お昼からのお客様が集中し、喫茶もウェイティングの状態が続いてしまい、お待ち頂いたお客様には本当にご迷惑をお掛けしてしまいました。明日はメインイベントの最終日。気を抜くことなくやり遂げたいと考えております!!明日もたくさんのお客様のご来店、お待ち申し上げております!!明日のプレゼントはジュエリーボックス入りの特別ショコラですよ!!早い者勝ちです!!　担当　三吉 (2005.10.23[Sun]) フェア１日目!! 緊張の中迎えた初日。ありがたいことに開店前からたくさんのお客様にお並び頂き、大賑わいのスタートを切ることが出来ました!!ゆっくりご覧いただけるように、入店制限をさせていただいたにもかかわらず、寒い中、少し小雨がぱらつく中お待ち頂き、本当にありがとうございました。明日もたくさんの商品で皆様のご来店をお待ち申し上げております!!　担当　三吉 (2005.10.22[Sat]) いよいよ明日からっ!! やっとの思いで迎える２周年。自分の中でもしっかりと区切りを付けれるように全力を尽くしたいと考えます。昨年のように開店前から行列が出来るかどうかはわかりませんが、この１年間がんばってきた成果を出すことの出来るフェアでありたいと願います。明日もたくさんの方のご来店、心よりお待ち申し上げております。　担当　三吉 (2005.10.21[Fri]) 今日も手短に…。 今日もイベントの準備で大忙しっ!!何だかワクワクする反面、小心者の私としてはドキドキしてしまいます。まぁそれはさておき、しっかりチェックしてがんばります!!それではまた明日!!　担当　三吉 (2005.10.20[Thu]) もう必死ですっ!! イベントの準備に追われる毎日が続いています。やっとの思いで迎える２周年。今までいろんな事がありました。少しでも多くの方に喜んでいただけるよう、今はスタッフ一丸となってがんばっております!!チラシには載せ切れないくらいお得な商品でいっぱいですので、どうぞお楽しみ!!明日は水曜定休日です!!　担当　三吉 (2005.10.18[Tue]) 吉良さんおめでとう!! １９歳…。いいですねぇ。ちょっと早いんですがシフトの関係もあって、本日、吉良さんのお誕生日をみんなでお祝いしました!!最近はみんなで落ち着いて話す暇も無いくらい業務に追われているんですが、ホット一息。三野さん＆西岡さん特製ミニーちゃんケーキをプレゼント!!吉良さんはケーキにびっくりで『すっごーぃ!!すっごーぃ!!』ばかり連発状態。他のみんなもなぜかハイテンションでわけもわからず飛び跳ねてました…。 《メルスィショコラフェア》のメインイベントまであと数日…。今は商品の仕込みやラッピングでてんてこ舞いですが、来てくださったお客様に感動していただけるようにもくもくとがんばっております!!それではまた明日!!　担当　三吉 (2005.10.17[Mon]) お得なお知らせ!! あの人気商品《クマのアンリくん＆二コラくん》が１０月２４日まですごいことになってるんですっ!!２周年の感謝の気持ちを込めて、なんと１品増量しているんですっ!!普通にしてても人気商品ではあるんですが、あえて人気商品をサービスしました!!一品増量ということはアンリくんは５品→６品￥８４０、二コラくんは７品→８品￥１０５０になっております!!フェア中はかなり多めにご準備させていただいてはいるんですが、もし売り切れの際はご了承くださいませ。それではまた明日!!　担当　三吉 (2005.10.16[Sun]) 戦闘体制ととのいました!! 今日《メルスィショコラフェア》のチラシが出来上がりました!!すでに今日から何百枚もお配りしたわけですが、２１日の朝刊に折込を入れるとはいえ、折り込まない地域もあるわけです。少しでも多くの方にショコラティエＣの２周年をお知らせしたいので、いいえ、ショコラティエＣという店が東野にあるって事をまず知っていただきたいので、スタッフみんなで手配りしていきたいと考えております!! いろいろチラシでお伝えしたい事はあったんですが、まずは解り易くということで、シンプルで内容の濃いチラシに仕上げていただきました!!今日は大雨にもかかわらず、たくさんの方にご来店頂き、本当にうれしく思います。明日もたくさんのご来店お待ち申し上げております!!　　担当　三吉 (2005.10.15[Sat]) 《アドミラーブル!!》 今日は２２日〜２４日までの限定ギフトについてお知らせです!!今までに無い感じの箱だと思いませんか？ここはあえて【この３日間だけ感】を出したくて特別に箱を作ったいただいたんです!!内容はパウンドケーキが中心で、マドレーヌやチョコレートのパウンド、真ん中にチョコガナッシュを絞ったシリーズなど…。注目は新作が入っているということです!!限定物にあえて入れるくらいですから、かなり自信作なんですよ!!《アドミラーブル!!》はフランス語で【すばらしい!!】っていう意味なんですよ!!１１品入って￥１５７５。限定商品のためご予約は承りかねますので、ご了承くださいませ。この商品の地方発送も承ります。お気軽にお声掛けくださいませ!!それではまた明日!!　担当　三吉 (2005.10.14[Fri]) 今日は手短に…。 何だか今日は予想をはるかに超えるご来店数を記録し、休み明けの身体が一気にヒートアップしました!!今日は折込チラシの打ち合わせや粗品の作成、日ごろの業務だけで精一杯なんですが、それをはるかに上回る仕事の量…。もくもくとがんばってくださっているアルバイトの方を見ているとそれ以上にがんばらなくては!!と気合が入るのでした!!今日は２２日２３日にお配りする粗品を写真におさめました!!ミニブーケってところが可愛くないですか？それではまた明日!!　担当　三吉 (2005.10.13[Thu]) 24日は特別なプレゼント!! 予定を変更して、今日は記念すべき2周年の日の24日にお配りするプレゼントのお知らせをさせていただきます!!22日から24日まで1000円以上お買い上げもしくは、喫茶コーナーでケーキセットかパフェをご注文頂いたお客様に、先着200名様に限りますが、ショコラティエＣからプレゼントがございます!!22日、23日はボンボンショコラを2個プチブーケにした可愛らしいプレゼントを、そして24日には《メモリアルショコラ　ルイーズ》をプレゼントさせていただきます!!昨年は《ジュリエット》今年は《ルイーズ》女の子の名前シリーズになってます。今年もジュエリーボックスに入れてプレゼントなんですが、今年は【イチゴ】にこだわり、スウィートチョコのコーティングの中にはイチゴのハードゼリーと甘さ控えめのスウィートチョコガナッシュの2層になった、手の込んだボンボンに出来上がって居ります!!販売の予定はございませんので、まさしく2周年の24日にだけ手に出来るスペシャルなボンボンなんですよ!!24日は月曜日ですが、たくさんのご来店をお待ちいたしております!!それでは明日は水曜定休日です!!　担当　三吉 (2005.10.11[Tue]) 今年のショコラティエロール!! 皆さんは覚えていらっしゃいますか？去年の《ショコラティエロール》を…。なんせ初めての大きなイベントという事もあり、あの反響は予想できなかったんです…。イベント初日。開店準備をしているとなにやら外が騒がしい。ふと外を見るとまだ開店１時間前というのにすでにお客様が列を作っているではありませんか!!そのあとはご想像にお任せいたしますが、私三吉は本当にびっくりしてしまい、かなり舞い上がった記憶がございます。うれしい反面、せっかく並んでいただいたにもかかわらず、お目当ての商品をお買い求めいただけなかった方が大勢いらっしゃって…。そういった事を反省して、今年は《ショコラティエロール》１００本販売いたします!!今年は昨年と違い、【ふんわり生地＆濃厚チョコクリーム】で勝負です!!生地はさることながら、このクリーム本当においしいんです!!しっかりチョコレートの味がして、甘くなくって、後味がさわやかで…。ふんわりしっとり生地を最大限に輝かせていて、最高のロールケーキに仕上がってます!!サイズは１５センチ。￥１２６０です!!予約のお問い合わせがあとを絶たないのですが、限定商品のため申し訳ありませんが、ご予約は承りかねます。何卒ご了承くださいませ。お並び頂いた方には、店内をゆっくり見ていただけるように、整理券をお配りいたします。それでは明日は２周年記念ギフト《アドミラーブル》についてお知らせできたら、と考えております!!３連休、本当にたくさんのご来店ありがとうございました!!　《スペシャルショコラギフト》３日ともに午前中で完売!!３日間ともに追加をお出しした状態でした!!本当にありがとうございました!!　担当　三吉 (2005.10.10[Mon]) ２周年はおめでたい!! 以前からじわじわと人気が出てきていた《花束タイプギフト》花束の形にこだわって、詰合せるお菓子を《ショコラローズ》に限定していたのですが、メルスィショコラフェアを境にいろんな焼菓子を詰合せることにしました!!ただし、あまり重いと支えられ無いので、クッキーやオランジュなど比較的軽いものを詰合せています。値段は５品で￥８４０。すでにこの連休で人気者になっているんですが、ちょっとひねったプレゼントやお祝いのときなんかにいかがですか？ さぁ明日で《スペシャルショコラギフト》の販売が終了します!!あまり告知できなかったにもかかわらず、開店前からたくさんお出で頂き本当にありがとうございました!!おかげ様で今日も午前中で完売!!少しだけ追加させていただいた次第でございます!!明日は最終日。もっともっとフェアを盛り上げていこうと張り切っているショコラティエＣのメンバーたち。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。　担当　三吉 (2005.10.9[Sun]) 新米パパ無事終了。 昨日の晩から突然高熱が出て、アクシデントにうろたえつつも、何とか雨も止み、予定より何時間も遅れてのスタートでしたが、我が愛娘の運動会が無事終了しました。額に熱冷ましを貼ってがんばっている姿を見ていると本当に涙が出てきました…。《大きくなったなぁ》それだけで胸が熱くなりました。本当は午前中で終わる予定でしたが、雨の事もありお昼からのスタートになってしまったにも関わらず、快く運動会に参加させてくれたショコラティエのみんなに感謝します。おかげで本当にいい思い出が出来ました。本当にありがとうございました。 私三吉がいない間に、かなりのご常連のお客様が来てくださったみたいで、申し訳ありませんでした。娘に元気をもらった分、明日からもっともっとがんばりますので、これからもよろしくお願い申し上げます!!５０セットご準備した《スペシャルショコラギフト》も午前中で完売!!あまりの売行きに予定を変更して追加販売をさせていただいた次第です。明日も５０セット販売いたします!!たくさんのご来店心よりお待ち申し上げております!!　担当　三吉 (2005.10.8[Sat]) うれしい２ショット!!でも寂しくなります…。 何だかニヤけて写っている私の隣には、とっても素敵な女性がっ!!この方はナターシャさんといって、英語とフランス語、そして日本語も堪能でいらっしゃるんです。私三吉がすこーしだけフランス語がしゃべれると知ってからというもの、おつりをお渡しする時なんかに数字の特訓をしてくださったものです…。そんな彼女が日本を離れることになりました。何だか本当に寂しくて…。三野さんにお願いしてメッセージ入りのボンボンの詰め合わせを作ってもらいました。なんて書いたらいいのかものすごく迷った挙句、《Merci pour tout!!Natasha》今までいろいろありがとう。何だかこれに尽きる気がします。本当に感謝の気持ちでいっぱいです。初めてご来店いただいたときの事も今でもはっきりと覚えています。あの頃はロングヘアーだった彼女。いろんな話をしてくださいました…。もちろんフランス語で、さらにものすごい速さで話されるため、私の理解度はいまいちだったのですが、ピアフの声にそっくりな友達がいること、四国八十八ヶ所のロードムービーに出演したこと、いろいろありすぎて書ききれませんが、彼女の《Bonjour!Ca va bien?》のいつもの挨拶に何度と無く助けられた記憶があります。本当に寂しくなりますが、またお手紙を下さるそうなので、私もちゃんとお返事が書けるようにフランス語を上達させたいと思います!!ナターシャさんお元気でっ!! 明日から３日間《スペシャルショコラギフト》￥１０５０を１日限定５０個販売します!!早い者勝ちですので、お早めにお買い求めください!!　それではまた明日!!　担当　三吉 (2005.10.7[Fri]) チョコレート味のマドレーヌ♪ 《メルスィショコラフェア》の一環として、明日よりチョコレート味のマドレーヌ《マドレーヌ・ショコラ》がちょっぴりお得に買えてしまいます!!人気商品をあえてお得な価格にするのは勇気がいるんですが、ここは感謝企画ということで明日から販売します!! なんと５個入りで￥５２５!!可愛らしくリボンをあしらったケーキボックスに詰合せています!!ちょっとしたお土産に、職場のおやつにいかがですか？たくさんご準備いたしておりますが、早い者勝ちですのでご了承くださいませ!!　担当　三吉 (2005.10.6[Thu]) とってもお得な《限定ギフト》!! 来る１０月８，９，１０日の３日間だけ、１日限定５０セット販売する《スペシャルショコラギフト》の準備が進んでいます!!なんせ２０００円相当の内容で、ボンボンを中心に人気の焼き菓子を詰合せています!!な、なんと特別価格￥１０５０（税込）本当に早い者勝ちです!!確か昨年のフェアでは、あまりにも早く売り切れたので、追加をたくさん作った記憶がありますが、今年は本当に５０セットのみにさせていただきます!!とか言いつつ小心者の私は、なんだかんだ言って増やしてしまうかもしれませんが…。まぁ１年に１度の感謝企画ですので、それはお客様の反応を見つつという感じです。比較的単価の高い商品、たとえばボンボンショコラやポン・ヌフ、オランジュ、チュイールなどを中心に詰合せてますので、通常￥１５７５の進物に使っているギフトボックスに入れることになりました!!スタッフから見ても《うわぁーチョコレートのサミットやぁー》って感じのゴージャスさをかもしだしております!! 先日の長井さん、彦摩呂さんたちが収録に来てくださった番組の放送日が決まったそうなのでお知らせいたします!!１０月２９日の愛媛だったら《南海放送》さんで（日本テレビ系）１６：００くらいからの放送だそうです!!番組の後半くらいに当店が紹介されると思いますので、お楽しみに!!　明日は水曜定休日です!! (2005.10.4[Tue]) クレメ・ダンジュ・ショコラいかがでしたか？ 今日から販売の《クレメ・ダンジュ・ショコラ》もちろん完売!!有難うございました!!喫茶でお召し上がりいただいたお客様には感想をお伺いしたのですが、買って帰られた方の感想が聞きたいなぁなんて思います。実際、盛付けられたところを見ると、本当においしそうに思いました!!鮮やかなフランボワソースのルージュ、その上にさりげなく輝くアラザンたち…。薄いショコラカラーのクレメとまばゆいチョコレートアイス…。さらにナイフで割っていただくとさらに艶やかな輝きのフランボワのジュレが出てくるなんて…『そのおいしさはおとなげ無いぃ』って感じです!!それでは明日もたくさんのご来店心よりお待ち申し上げております!!　担当　三吉 (2005.10.3[Mon]) 新作!!《クレメ・ダンジュ・ショコラ》 いよいよ明日から新作が登場です!!私三吉の最近の口癖『あの子伸びるわよぅ』尊敬する美輪さんのＣＭでのきめゼリフなんですが…。このデザートはかなり特徴的ですので、好き嫌いがかかなりはっきりするかもしれませんが、ぜひ一度は試してみていただきたい一品です。《クレメ・ダンジュ》そもそもちょっぴりブームは去った気がしますが、西フランス、アンジュ地方に伝わるデザートでして、今回その伝統デザートにチョコレートの風味を加えてみたんです!!中には真っ赤なルージュのフランボワのジュレが潜んでます!!フロマージュ・ブラン（フレッシュチーズ）に生クリームや卵白を加え、ガーゼで水切りをしておいしさを凝縮させた、とっておきデザートなんです!!販売用は可愛いブラウンのココットにガーゼで包んだ状態で準備しております。喫茶コーナーでは喫茶ならではのおもてなし!!なんと《クレメ・ダンジュ・ショコラ》には相性を考えて、カカオ豆のフルーティーな味わいのチョコレートアイスをつけました!!たっぷりのフランボワソースをつけてお召し上がり下さいませ!!テイクアウトは￥３４６。喫茶では￥４５１です!!　担当　三吉 (2005.10.2[Sun]) お好きなボンボンをどうぞ!! 今日から始まった《メルスィショコラフェア》告知が遅かったので『へぇそんなことやってんだぁ』的なお客様がほとんどで、いきなりのボンボンのプレゼントにびっくりされていたご様子…。皆さん楽しそうにお選びいただけたようで、何だかホッとしています。お買物チケットも《今日のお土産に使う派》と《今度たくさん買うときにとっておく派》に分かれていました。まぁとにかく大切なイベントが始まりました!!明日もたくさんのご来店心よりお待ち申し上げております!!　担当　三吉 喫茶をご利用になると…お帰りの際から使えるお買物１０％引きチケットプレゼント!! ケーキセットかパフェを注文されると…お好きなボンボンショコラを１個プレゼント!! (2005.10.1[Sat]) Powered by HL-imgdiary Ver.3.00
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